| MANGIA BENE PASTA | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| HOME RECIPES LINKS | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| GRILLED ITALIAN SUB SANDWICH | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (Servings will vary) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 loaf Italian bread | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1/4 lb. each of sliced ham, provolone, salami, mortadella, and fresh mozzarella | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 cup sliced roasted red peppers | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cobb Premier Portable Grill
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1/2 cup sliced black olives | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dressing: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Combine about 1/3 cup of live oil with the juice of 1 lemon. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Add 1 tsp each of oregano and garlic powder. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Salt and pepper to taste. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Heat charcoal fire or gas grill. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cut bread in half horizontally. Hollow out he top and bottom with your hands | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Brush both halves with the dressing. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Layer the bottom half with the ham, provolone, red peppers, salami, mortadella, olives, and mozzarella. Place top half of bread on. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Wrap bread tightly in aluminum foil. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Place bread on grill and cook about 20 minutes, turning once. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| For a crustier loaf, during the last 5 minutes of cooking, carefully open the foil to expose the top of the bread. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Remove from grill and allow to sit for 5 minutes before slicing. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| HOME RECIPES LINKS | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||